Мир качественного пива безграничен во вкусах! 

Важно видеть в нем острова, быть туристом, 

находить достопремичательности и делиться впечатлениями!

Миссия

Развитие культуры потребления пива как продукта, призванного доставлять удовольствие от раскрытия вкусовых качеств. Повышать культуру потребления пива за счет приготовления сортов, превосходящих по органолептическим показателям потоковое "пиво"!

О нас

Микропивоварня, развивающая с 2018 года культуру потребления пива. Классические, но нетривиальные сорта, позволяют понять каждому, впервые попробовавшему пиво «ДОДИНО», истинный вкус настоящего пива! Отличающиеся яркостью вкусов сорта, базируются на собственных рецептах разрабатываемых исходя из климатических особенностей территории потребления пива «ДОДИНО» - г. Тюмень!

Трансформирование мировых канонов пива в соответствие с местными особенностями расположения пивоварни и территории распространения пива «ДОДИНО», обеспечивают вкусовую уникальность и отличительные особенности!

Культивирование пивоварней «ДОДИНО» базовых знаний о пиве в массы, посредством презентаций, дискуссий, дегустаций, обеспечивает повышение культуры потребления пива и личностное развитие граждан!

Контакты

Село Верховино, ул. Филиппова, д.18. Тугулымский район, Свердловская область 

(50 км.от г. Тюмени по Московскому тракту). 

тел. 8-922-032-9000    @dodinobeer


Услуги

ЭКСКУРСИЯ НА ПИВОВАРНЮ!

1,5 - 2 часа правды о пиве!

- источники вкуса, цвета, этанола, аромата, горечи, углекислоты в пиве;

-  Лагер и Эль: что это?

- натуральное пиво и полуфабрикат: в чем разница?

- возможные факторы тяжелого состояния и головной боли после потребления;

- климатические особенности территории, влияющие на потребление различных видов пива;

- ГОСТ РФ «Пиво: общие технические условия»: факты, особенности, парадоксы;

- продажа разливного пива в магазинах и барах: правильная и неправильная «подача» пива; 

- существующее мнение, что в Европе пиво вкуснее: обсудим и разберем тонкости.                        

Обогощаем элементарными знаниями о пиве!


Участие в варке сусла (пива) (5-7 часов) 

Полный цикл: от дробления солода до перекачки сусла в танк для брожения.


Тур выходного дня (11.00. - 22.00.)

Экскурсия на производство, мангал, большая терраса, баня.


Корпоративные мероприятия для юридических лиц

Качество

Мы не допускаем сокращенный цикл производства пива, т.к. побочные продукты, образованные на этапе активного брожения, оказывают отрицательное влияние на оригинальный вкус пива, а так же могут повлиять на состояние организма потребителя.

При производстве пива мы руководствуемся обобщенными материалами производства пива аккумулированными в книге "Технология солода и пива" Вольфанга Кунце. На основе этого, нами подготовлена ниже представленная принципиальная схема приготовления пива, которая углубленно демонстрирует важнейшие этапы произвдства.

ФОТОГАЛЕРЕЯ 2016-2019гг.


МЕСТА ПРОДАЖ в 2 GIS

Актуально на 23 сентября 2021г.

г. Тюмень, ул. 50 лет ВЛКСМ, д.15, корпус 1. "ПиVко"12.00. - 21.00. 

г. Тюмень, ул. Эрвье, д.22. "Додино"   11.00. - 21.00.  (Фуд-маркет "Заречный")

г. Тюмень, ул. Свердлова, д.5, к.2. Бар "UNDER" 18.00. - 24.00.

г. Тюмень, ул. Газовиков, д.73. "Barcelona" Shop & bar (мкрн. "Европейский берег")

г. Тюмень, М. Сперанского, д.35. "Hop Berries"(мкрн. "Видный")

с. Верховино, ул. Филиппова, д.18. ПивоварняРабочие дни: пятница 16.00.-21.00. суббота 10.00. - 21.00. 8-922-032-9000

г. Тюмень, ул. В. Гольцова, д.8. "Додино". Пивмаркет. Пнд.- чтв. 14.00. - 21.00. Птц-Вск. 12.00. - 21.00. 8-932-474-0000. 

г. Тюмень, ул. Беляева, д.33, стр.1. "Шпачек". Магазин-Бар. 14.00. - 2.00. (район Мыс/"Сити-Молл").

г. Тюмень, ул. Т. Чаркова, д.81, стр.1. "ЛавCRAFT". Бар-магазин. 14.00. - 24.00. (район Мыс/"Сити-Молл").

г. Тюмень, ул. Московский тракт, д.143, к.4. "ПИВзаправка". 10.00. - 23.00.

г. Тюмень, ул. Орджоникидзе, д.16. "ПИВзаправка". 10.00. - 23.00.

г. Тюмень, ул. Олимпийская, д. 6А"ПИВзаправка"10.00. - 23.00.

г. Тюмень, ул. Гнаровской, д.9.         "Упоровское пиво"10.00. - 23.00.

г. Тюмень, ул. Энергостроителей, д. 27"ПИВзаправка". 10.00. - 23.00.

г. Тюмень, ул. Л.Толстого, д. 64. "Додино". 14.00. - 21.00.

г. Тюмень, ул. С. Карнацевича, д.14, "ПивZavod" Бар. Пнд.- Чтв., Вск. 12.00. - 24.00. Птнц., Субб. 12.00.-02.00.

г. Екатеринбург, ул. Репина, д.68. "Пивбург". Бар. 15.00. - 4.00.


ПИВО

Пиву, как продукту, присущи 2 вкуса: Солодовый и Хмелевой. Превалирующую долю рынка пива в мире занимает солодовый. Он характеризуется слабовыраженным вкусом, который очень быстро пропадает после каждого глотка. Пиво с таким вкусом является очень питким, т.к. для постоянного ощущения вкуса пива на рецепторах человека, необходимо его постоянное питье. 

Наша пивоварня ориентирована на создание нетривиальных, но доступных сортов пива. Разрабатывая сорт, мы ориентируемся на его неповторимость во вкусовых качествах в сравнении с сортами представленными на рынке. 

Пиво "Деревенское" (с 2018г.)

ЭНС 11%, Алко 4%, 11 IBU 

Светлый ячменный лагер с легкой горчинкой!

Отличительные особенности:
Насыщенный вкус с выраженным послевкусием комбинации ароматов хмелевых масел, остающихся на рецепторах после потребления. Этот сорт имеет хмелевой, а не солодовый вкус; выделяется из огромной массы лагеров. При производстве использованы европейские хмели. Для полного раскрытия вкуса рекомендуемая температура потребления +10 - + 12С.

Позиционирование сорта: Повседневное потребление.

Собственная рецептура «Додино» в соответствии с ГОСТ 31711-2012!

Пиво "Хмелевое" (с 2018г.)

ЭНС 12%, Алко 4,5%, 20 IBU

Легко пьющийся ячменный эль с насыщенным вкусом!
Является облегченным по горечи и алкоголю прототипом крафтового стиля пива IPA. Можно классифицировать как Session IPA.
Легко воспринимается массовым потребителем с последующим удивлением ароматике и послевкусию!
Основу вкуса формирует сложная комбинация 3-х видов солода и 3-х сортов американских топовых хмелей! Для полного раскрытия вкуса рекомендуемая температура потребления + 8 - + 9С. Прекрасная альтернатива красному вину!
Позиционирование сорта: Прохладная погода. Любители насыщенного вкуса.

Собственная рецептура «Додино» в соответствии с ГОСТ 31711-2012!

Пиво "Пшеничное" (с 2021г.)

ЭНС 11%, Алко 2,5%, 8 IBU

Абсолютно легкое, светлое, пшеничное пиво без горчинки!

Выраженный Пшеничный вкус дополняется тропическими ароматами американских хмелей! Слегка ощущаемая кислинка, замещается сластинкой! Низкое содержание алкоголя обеспечивает приятное время препровождение с легким изменением сознания потребителя!

Идеально подходит для любителей объемного потребления пива и бодрого утра, а так же людей поддерживающих ЗОЖ! Незаменимо для утоления жажды при жаре, потребления в бане, после тренировок, на пляже, после работы на даче, для тех, кто презирает алкоголь, но менталитет обязывает иногда употребить! Аналогов на рынке России не выявлено!

Собственная рецептура «Додино» в соответствии с ГОСТ 31711-2012!



КОНЕЦ САЙТА